GPA CC1Cuisson - concentration

• Identification des composants d’une installation de cuisson concentration
• Cuisson ou concentration de jus de fruits, légumes, confitures, etc…
• Travail sous vide ou à pression atmosphérique
• Bilan thermique de l’installation

Le banc est installé sur une structure en profilé aluminium équipé de quatre roulettes directionnelles à frein.
Il comporte un coffret électrique avec sectionneur d’alimentation générale et disjoncteur différentiel 30mA.

• Ballon
  – Matériau : verre borosilicate
  – Volume total : 20 L environ
  – Volume utile : 10 L environ
  – Ouverture rapide DN100 mm pour la charge du produit
  – Vanne pour prise d’échantillon dans un ballon
• Chauffe-ballon
  – chauffage électrique
  – régulateur intégré
• Condenseur
  – calandre en verre borosilicate
  – échangeur en acier inoxydable
  – Refroidissement à eau
• Pompe à vide
  – A membrane
  – Flacon de récupération du distillat
• Agitateur
  – Vitesse de rotation réglable
  – pale d’agitation avec racleur

Instrumentation :
Toutes les mesures sont affichées su un écran tactile couleur 7ʺ
– 7 sondes de température : produit, vapeur produit, vapeur entrée condenseur, liquide sortie condenseur, distillat, entrée eau de refroidissement, sortie eau de refroidissement
– Débit d’eau de refroidissement
– Capteur de pression 0-2 bars absolu sur entrée condenseur

• Alimentation électrique : 230 Vac – 50 Hz – 20 A
• Type d’alimentation électrique : 1 phase + Neutre + Terre.
• Dimensions (LxlxH mm) : 1200 x 600 x 1780
• Poids (Kg) : 130