GPA PA0 – Pasteurisateur tri-etage 100 l/h

Agro-alimentaire Opérations unitaires

GPA PA0Pasteurisateur tri-etage 100 l/h

Le banc GPAPA0 permet l’étude de la pasteurisation tri-étagé. Le liquide à traiter (jus de fruit, lait…) est envoyé à l’aide d’une pompe dans un échangeur tubulaire. Dans cet échangeur circule de l’eau chauffée à contre-courant ce qui va chauffer le liquide à pasteuriser par transfert thermique. A la sortie de l’échang

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Descriptif technique
  • Thermorégulateur (fluide caloporteur)
    – Puissance de chauffe = 9 kW
  • Pompe centrifuge
    – Matériau : corps en acier inoxydable 316L
    – Q = 100 L/h minimum
  • Cuve d’alimentation
    – Matériau : acier inoxydable 316L
    – Volume : 240 L utile
    – Avec sonde de niveau bas
    – Système de recyclage du jus non pasteurisé
  • Echangeur tubulaire de pasteurisation
    – Matériaux : acier inoxydable 316L
    – Préchauffage
    – Chauffage
    – Refroidissement
  • Circuit de chambrage calorifugé
    – Temps de chambrage : 30’’
  • Cuve de lavage
    – Matériau : acier inoxydable 316L
    – Volume : 30 L utile
  • Gestion froid (échangeur de refroidissement)
    – Vanne mélangeuse avec régulateur
    – Circulateur pour le circuit d’eau froide
    – Vanne isolation circuit
    – Cuve tampon d’eau froide 50L
  • Mesure des températures par thermocouple
    – Entrée / sortie du système de chauffage (au niveau du fluide caloporteur)
    – Entrée / sortie de l’échangeur (au niveau du produit à traiter)
    – Entrée / sortie du système d’eau glacée (au niveau du fluide réfrigérant)
  • Mesure des débits
    – Mesure du débit du produit à traiter
    – Mesure du débit du fluide caloporteur (eau chaude)
    – Mesure du débit du fluide réfrigérant (eau froide du
    réseau)
  • Accessoires
    – Système d’acquisition de données (températures, débits)
    – Logiciel de supervision avec exportation des
    données sous Excel
Utilités et dimensions
  • Alimentation électrique : 400 VAC – 50 Hz – 32 A
  • Type d’alimentation électrique : 3 phase+ Neutre + Terre
  • Alimentation en eau : 15 L/min – 2 bars
  • Evacuation d’eau : au niveau du sol
  • Dimensions : (L x l x H mm) : 2000 x 1400 x 2000
  • Poids (Kg) : 250

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