GPA L20Banc de lyophilisation

Le banc permet d’étudier le processus de lyophilisation, qui est le meilleur système de conservation des produits périssables. Il permet de déterminer le cycle optimal, du point de vue de la qualité et du coût, pour un produit quelconque, en utilisant le vide pour maintenir la température du produit inférieure à sa tem

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Mise en service d’une unité de lyophilisation
Détermination de la température eutectique d’une substance
Contrôle de la température interne et superficielle du produit pendant la lyophilisation et détermination du cycle optimal
Etude du fonctionnement d’un circuit frigorifique et de ses composants
Tracé du cycle frigorifique sur un diagramme enthalpique
Calcul des puissance et bilans thermiques